av AnnaVic | aug 18, 2026 | Lunchmeny
Augusti är skördetid, och våra kockar låter grönsakerna från odlingen ta plats i veckans lunchmeny. Stekt polentakaka serveras med färskostkräm, majs, bönor, bladkål och tomatvinägrett. På menyn finns också bakad fläskkarré med rostad potatis, broccolini,...
av AnnaVic | aug 6, 2026 | Lunchmeny
I augusti är tomaterna, zucchinin och örterna självklara i köket. Den här veckan har kockarna byggt menyn kring sensommarens gröna smaker, med marinerade tomater, rostad zucchini, koriander och salsa verde. På menyn finns också kallskuren rostbiff på innanlår med...
av AnnaVic | jul 20, 2026 | Lunchmeny
Högsommar i trädgården, och trädgårdsmästarna skördar i vår biodynamiska odling. Zucchinin och bladkålen har vuxit 100 meter från köket. På menyn finns också en somrig klassiker; inkokt röding med färsk potatis och syrad gurka samt gazpacho med salsa verde. Zucchini...
av AnnaVic | jul 8, 2026 | Kalendarium
Allhelgonaljus på Rosendals Trädgård har kommit att bli en uppskattad tradition, nu när hösten börjar skifta mot vinter. Trädgårdsmästarna öppnar Fruktträdgården för helgen och tänder lyktor och ljus bland träden. Sommarens färgprakt är ett minne blott. I stället...
av AnnaVic | jul 7, 2026 | Lunchmeny
Högsommar i trädgården, och kockarna har tagit fram en meny med zucchini, tomat, färskpotatis och sallad från odlingen. Bulgursalladen serveras med gotlandslinser, zucchini från trädgården, tomat och harissayoghurt. På menyn finns också bakat kycklinglår med sallad...
