Högsommar i trädgården, och trädgårdsmästarna skördar i vår biodynamiska odling. Zucchinin och bladkålen har vuxit 100 meter från köket. På menyn finns också en somrig klassiker; inkokt röding med...

Högsommar i trädgården, och kockarna har tagit fram en meny med zucchini, tomat, färskpotatis och sallad från odlingen. Bulgursalladen serveras med gotlandslinser, zucchini från trädgården, tomat...

Nu har sommaren anlänt Djurgården och med det byter vi meny var 14:e dag. Menyn får också en somrigare ton och den svalkande Gazpacho gör entré. Vissa justeringar kan förekomma särskilt om något...

Den här veckan har kockarna tagit fram en meny med säsongens gröna smaker – från vårgrönt till dill och citron. Tabbouleh på svenska baljväxter möter tahiniyoghurt, svensk feta och koriander....

I slutet av maj är Djurgården som allra finast, så passa på att njuta av lunchen utomhus om vädret tillåter! Den här veckan möter kålpannkakan svamp från Mushu, ämnesgurka och gochujang, med svensk...

Att våren är här syns på menyn... Kikärtspannkaka med tomater, vårgrönt och tillbehör jämte rostat kycklinglår med ärtor och trädgårdens rädisor inleder veckan. Lördag 23 maj kommer menyn justeras...

Den här veckan möter Gotländsk grön sparris och gröna ärtor roslagspasta i en citronsås med vårgrönt. På menyn finns också viltjärp med smörglaserad potatis, syrad ämnesgurka, skysås och örter, samt...

Fruktträdgårdens blomning är på gång och i rabatterna är det nu fullt av vårlök - utelunchen tid är här! Rapsskott, ämnesgurka  och ramslök är smaker på menyn som minner om att våren och...

Den här veckan har våra kockar byggt menyn kring gröna smaker och vårens första sparris, med salsa verde, dill och ramslök som följer rätterna. Krämiga gula ärtor serveras i salsa verde med...