av AnnaVic | feb 6, 2026 | Våra kurser
Tre kvällar från jord till bord: Odla dina egna grönsaker (ny kurs 2026) Det finns en särskild känsla i starten av odlingsåret. Du har idéerna, kan se skörden framför dig – men någonstans mellan ”jag vill odla mer” och första sådden kan det ändå...
av AnnaVic | feb 3, 2026 | Lunchmeny
Den här veckan arbetar köket med mustiga buljonger och kryddor. Gotlandslinser möter kryddstekt morot i harissabuljong med labneh, zaatar och persilja, medan havet bidrar med en bouillabaisse på kolja och rödstrimma, serverad med rouille, pangrattato och dill. För den...
av AnnaVic | jan 27, 2026 | Lunchmeny
Stillinge gulärta får sätta tonen den här veckan – vi bygger vidare på både värme och lite sting. Först en falafel med syrad kål, harissa, dinkel, labne och salt citron, och som lite tyngre sällskap en ugnsbakad fläskkarré med inkokt persiljerot, morot och potatis,...
av AnnaVic | jan 20, 2026 | Lunchmeny
Vintern håller fortfarande sitt grepp om trädgården och i köket lagar vi mat som värmer och bär smak av säsong. Smörade stillingärtor möter spetskål, purjolök och en len smörsås med dill och pangrattato. För den som vill ha något mer rustikt serverar vi hjortpannbiff...
av AnnaVic | jan 13, 2026 | Lunchmeny
I köket fortsätter vi året med värmande rätter som passar vinterns lugn. På menyn finns en krämig svamprisotto på svenska spannmål, där smörstekt svamp möter grönkål, citron och pangrattato. För den som vill ha fisk serverar vi ugnsbakad sej med rödbeta, potatis,...
