av AnnaVic | dec 5, 2025 | Hållbarhet, Trädgårdskafé
Det här är fortsättningen på vårt samtal med gastronomiskt ansvariga Paul Svensson. I del ett talade vi om upplevelsen i växthuset – hur ljuset, stämningen och hantverket tillsammans formar en kväll som känns både varm och förväntansfull. I den här delen går vi...
av AnnaVic | dec 2, 2025 | Lunchmeny
Den här veckan bjuder vi på rätter som kombinerar värme, friskhet och vintergrön energi. Getostdumplings serveras med betor, brynt smör, pangrattato och pepparrot, medan kycklinglårfilén får sällskap av pocherade grönsaker och en len blanquettessås. För ett lättare...
av AnnaVic | nov 30, 2025 | Hållbarhet, Trädgårdskafé
Varje vinter förvandlas växthusen på Rosendals Trädgård till en varm och stämningsfull plats för vårt julbord. Här möts gäster av ljus, dofter, hantverk och råvaror som burit smak genom hela säsongen. Vi bad Paul Svensson berätta om årets upplaga – och hur arbetet...
av AnnaVic | nov 20, 2025 | Tidigare händelser
Julen har landat på Rosendals Trädgård och om kvällen glittrar växthusen ikapp med stjärnhimlen. Den 2 december öppnar vi upp Gårdsbutiken och Plantboden även om kvällen så du kan botanisera och handla fina klappar, kransar och julens blomster. I växthuslängan och...
av AnnaVic | nov 18, 2025 | Lunchmeny
Den här veckan bjuder vi på rustika smaker med tydlig vintervärme. Kornotto “Milanese” serveras med bakade gulbetor, semitorkad tomat och krispig pangrattato, medan högrevsgrytan får djup från gråärta, brässerad svamp och potatisstomp. För ett lättare val finns...
