av AnnaVic | okt 16, 2025 | Tidigare händelser
Välkommen till vår tolkning av Oktoberfest – ett gastronomiskt möte med det bästa som skogens och trädgårdens skafferi har att erbjuda! En smakfest och en hyllning till den biologiska mångfald som naturen bjuder på under årets mest smakrika period, i kombination med...
av AnnaVic | okt 14, 2025 | Lunchmeny
Det är höst i luften och temperaturen kryper neråt – då bjuder menyn på värme med en gråärtsdaal,päronchutneyn är frukten av årets skörd i trädgården. Skogens skafferi är ett övergripande tema för årstiden och denna vecka serverar vi viltkebab på svensk hjort...
av AnnaVic | okt 9, 2025 | Press
Fredagar i oktober dukar vi på Rosendals Trädgård upp för bokningsbar middag i växthuset. Det blir en ny tolkning av Oktoberfest – inte med ölhall och dirndl, utan med vilda smaker, odlingsglädje och högklassig gastronomi. Ladda ner hela pressmeddelandet...
av AnnaVic | okt 8, 2025 | Lunchmeny
Den här veckan bjuder vi på en meny där hav, jord och höstvärme möts. Gotlandslinser i mustig tomatbuljong serveras med kryddstekt morot, labneh och gravad citron, medan vår Wallenbergare på Gårdsfisk får sällskap av potatispuré, gröna ärtor och brynt smör. För den...
av AnnaVic | okt 5, 2025 | Lunchmeny
I köket hyllar vi höstens smaker – från ugnsbakade betor och krämig polenta till mustig lammfärslimpa med lingon och svamp. Menyn rundas av med blomkålssoppa med chiliolja och en klassisk barnpasta. Bakade betor i olika färger med stekt polenta, getost, bönor &...
