Den här veckan bjuder vi på en meny där hav, jord och höstvärme möts. Gotlandslinser i mustig tomatbuljong serveras med kryddstekt morot, labneh och gravad citron, medan vår Wallenbergare på...

I köket hyllar vi höstens smaker – från ugnsbakade betor och krämig polenta till mustig lammfärslimpa med lingon och svamp. Menyn rundas av med blomkålssoppa med chiliolja och en klassisk barnpasta....

Veckans meny bjuder på pumpakornotti med frisk papayavinägrett och krispigt pangrattato – en rätt där höstens smaker får en ny twist. För den som vill ha något lättare finns en värmande morotssoppa,...

Den här veckan möts jordiga toner från betor i alla färger med krämig polenta och getost, medan vår lammfärslimpa får sällskap av svamp, kål och rårörda lingon. För den som söker något lättare...

Veckans meny bjuder på balanserade smaker: fänkål och purjolök möter citron, ostronskivling eller regnbågslax. Den som söker något lättare kan välja vår kryddiga morotssoppa – och för de yngsta...

Sommaren är här och med den är vår populära hummustallrik tillbaks på menyn och gör sällskap med sydfransk fisksoppa och japanska kålpannkakor.   På menyn denna vecka: - Okonomiyaki med...

För veckans meny speglar köket invigningen av årets verk, "Museum" av polska konstnären Monika Sosnowska. Verket är det sjätte tillskottet i PREKS skulpturpark (Prinsessan Estelles Kulturpark). Vi...

Den här veckan har trädgårdsmästarna skördat pak choi i växthuset till kockarnas ramen. På menyn finns även Kungens lamm som betar här på Djurgården under sommarhalvåret. På menyn denna vecka: -...