Svensk melon, feta & brytbönsallad med örter från trädgården, quinoa & pumpafrön
Kycklinglårfilé, dressad zucchini & bladkål från trädgården, bovete, gremolata & crème fraiche
Kyld tomatgaspacho med rostad mandel & olivolja
MELLANRÄTTER:
Mozzarella med pesto på morotsblast, pumpafrön, picklade morot, mangold & mizuna
På Rosendals Trädgård brinner vi för det äkta mathantverket och arbetar med de bästa råvarorna från KRAV-gårdar och ekologisk odling. Rosendals Trädgårdskafé är KRAV-certifierat nivå Brons.
Sommaren är här och med den är vår populära hummustallrik tillbaks på menyn och gör sällskap med...
För veckans meny speglar köket invigningen av årets verk, "Museum" av polska konstnären Monika...
Den här veckan har trädgårdsmästarna skördat pak choi i växthuset till kockarnas ramen. På menyn...