Den här veckan har trädgårdsmästarna skördat pak choi i växthuset till kockarnas ramen. På menyn finns även Kungens lamm som betar här på Djurgården under sommarhalvåret.
På menyn denna vecka:
– Vegetarisk ramen med svenska alger, nudlar från Nordic noodles, ångad pak choi, löskokt ägg & nordisk furikake
– Bakat lamm med oregano, grekiskt spenatris, dill, citron & tsatsiki
– Morotssoppa med solroskräm
– Barnpasta med tomatsås & parmesan
På Rosendals Trädgård brinner vi för det äkta mathantverket och arbetar med de bästa råvarorna från KRAV-gårdar och ekologisk odling. Rosendals Trädgårdskafé är KRAV-certifierat nivå Brons.
Julen på Rosendals Trädgård är frukten av alla oss som verkar här: trädgårdsmästarna, bagarna, kockarna och våra florister. Vi ramar in julen med levande ljus och eldar, handbundna kransar och dekorationer av material hämtat från naturen. Vi välkomnar er till vår vinterbonade växthusmatsal!
Paul Svensson, gastronomisk ledare
på Rosendals Trädgård
