Året har precis vänt och i köket tar vi vid där vintern är som mest närvarande. På veckans meny möts svamp, grönkål och citrus i en krämig risotto på svenska spannmål, medan risotton med brässerat...

Mellandagarna bjuder på värmande rätter som passar perfekt efter vinterpromenaden. Senapsstuvad svamp på macka möter rivet osttäcke, persilja och surkål, medan rotsellerisoppan serveras med frisk...

Den här veckan möts det mustiga och det friska i rätter med tydlig säsongskänsla. Vita bönor får sjuda i kryddig tomatsås och serveras med svensk stracciatella, bladkål och krispig pangrattato,...

Den här veckan bjuder vi på rätter som kombinerar värme, friskhet och vintergrön energi. Getostdumplings serveras med betor, brynt smör, pangrattato och pepparrot, medan kycklinglårfilén får...

Den här veckan bjuder vi på rustika smaker med tydlig vintervärme. Kornotto “Milanese” serveras med bakade gulbetor, semitorkad tomat och krispig pangrattato, medan högrevsgrytan får djup från...

Den här veckan låter vi skogens smaker ta plats i köket. Rödbetsbourguignon serveras med potatisstomp, stekt svamp, gråärtor och friterad kapris, medan den kryddstekta vildsvinskarrén får sällskap...

Den här veckan bjuder vi på smaker med värme och karaktär. Gnudi serveras med kryddig tomatsås, rostad kål och pangrattato, medan vår Wallenbergare på Gårdsfisk får sällskap av tomatsås, rostad...

Den här veckan låter vi varma, kryddiga smaker möta säsongens grönsaker. Falafel på gulärta serveras med tabbouleh, picklad rödkål, muhammara och mynta, medan bakad kyckling får sällskap av rostade...

Den här veckan bjuder vi på smaker från skog och jord. Ugnsbakad rotselleri möter gulärta, trattkantarell och en len vitvinssås, medan hjortpannbiffen serveras med klassiska tillbehör – kokt...

Det är höst i luften och temperaturen kryper neråt - då bjuder menyn på värme med en gråärtsdaal,päronchutneyn är frukten av årets skörd i trädgården. Skogens skafferi är ett övergripande tema för...