Souschef sökes

Nu söker vi en souschef till Rosendals Trädgård. Vill du vara med och skapa den godaste måltiden? Lagad efter säsong med råvaror från vår egen trädgård och från odlare och producenter vi känner och tror på?

Rollen som souschef är både operativ och ledande, i nära samarbete med köksmästare, köksteamet och övriga delar av verksamheten.  Du jobbar i ett ljust och öppet kök med utsikt över vår vackra trädgård och odlingar.

Vem söker vi?
Som souschef på Rosendals Trädgård är du en viktig del av köket och arbetar aktivt i den dagliga driften. Tillsammans med köksmästaren ansvarar du för att säkerställa hög kvalitet i allt vi gör, från råvara till gästupplevelse

Vi söker dig som har ett stort intresse för helhetsupplevelsen – miljö, mat, råvaror och hållbarhet – och som vill vara med och utveckla både köket och Rosendals Trädgård på lång sikt.

Du bör ha goda erfarenheter som kock, och tidigare haft en ledande roll i köket.
Du är strukturerad och har god förståelse för köksekonomi och menyplanering.

Meriterande är om du har erfarenhet av arbete med ekologiska råvaror, närproducerat och svinnminimering.

Anställningen
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning, enligt kollektivavtal. Mellan HRF och Visita.
Varierande arbetstider med dagtid, kvällar och helger
Lön enligt överenskommelse

Vi erbjuder
Kostförmån (lunch på ekologiska råvaror lagad på plats), friskvårdsbidrag, samt förmånliga personalrabatter i Trädgårdskaféet, Gårdsbutiken och Plantboden. Tjänstepension och försäkringar enligt kollektivavtal.

Är du intresserad?
Välkommen att mejla ditt CV och personligt brev till personal@rosendalstradgard.se Skriv ”Souschef” i ämnesraden. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden.

Vilka är vi?
Rosendals Trädgård är beläget på Djurgården och är i grunden en handelsträdgård med park och biodynamisk odling av grönsaker, frukt och blommor. Här finns vårt lunchkafé, kök och festvåningsverksamhet i nybyggda lokaler.

Vi har även ett vedugnsbageri och gårdsbutik samt plantbod med växtförsäljning samt en omfattande kurs- och visningsverksamhet inom trädgård och mat.

Varmt välkommen med din ansökan!