Skördefest 2024 på Rosendals Trädgård – en helg fylld av smak färg och doft!
PROGRAM FÖR HELGEN
SKÖRDEMARKNAD, fre 12-17, lör 12-17 sön 12-16
En smakrik klassiker fylld av härodlat, förädlat från köket och vedugnsbakat. Trädgårdsmästarna dukar upp våra egna biodynamiskt odlade grönsaker, frukt och skördebuketter i fruktträdgården. Dessutom kan du handla honung från våra bikupor, mjölksyrat från köket och vedugnsbageriets bröd.
SKÖRDEMENY I TRÄDGÅRDSKAFÉET fre, lör, sön 11-16 & UTEKÖKET ÖPPNAR fre, lör, sön 12-16
Rosendals Paul Svensson och Jonas Bolling har satt samman en lunchmeny för Skördefesten. Vi tänder vedugnen i uteköket där kockarna lagar enklare rätter med smak av trädgården.
BOKA HERBARIUM SKÖRDEMIDDAG, fre 17-20 Vårt älskade utekök Herbarium återkommer med en middagsupplevelse från jord-till-bord, där trädgårdens örter och skörden styr vad vi serverar. För mer information om skördemiddagen och hur du bokar plats, se här.
SKÖRDETIDENS DUKADE BORD AV CAMILLA LUNDSTEN lör – sön
I Täppan och det lilla lusthuset Voljären, har designer och textilformgivare Camilla Lundsten dukat upp en härlig Skördefestinstallation med sina vackra textilier, trädgårdens blomster och återbrukad keramik.
TRÄFFA VÅRA TRÄDGÅRDSMÄSTARE, BIODLARE OCH KOCKAR
TRÄFFA VÅR BIODLARE, lör, sön 12-15
Lär dig mer om våra bin och smaka på årets honung från kuporna i fruktträdgården. Vår biodlare finns på plats under helgen och berättar om de fascinerande bina. Såklart kan du även handla med honung hem.
SKÖRDEVANDRING – FRÅN JORD TILL BORD, fre, lör, sön 14
Följ med på med våra trädgårdsmästare som berättar om hur vi odlar och bjuder på tips och tricks vad gäller odling och att ta tillvara skörden. Samling vid Skördemarknaden i fruktträdgården.
BOKSIGNERING MED PAUL SVENSSON: GRÖNSAKER A-Ö & FRUKT & BÄR A-Ö lör 15 -15.45
Paul Svensson, signerar sina senaste böcker Grönsaker A-Ö samt Frukt & Bär A-Ö vid Skördemarknaden. Gårdsbutiken har även ett antal signerade ex. till salu denna helg.
MJÖLKSYRAT & FERMENTERING sön 11-15
Smaka på mjölksyrat och fermenterat från Rosendals kök och ställ frågor om denna fenomenala teknik för att bevara och förädla grönsaker.
PLOCKA EGNA BUKETTER, PLANERA FÖR VÅRENS BLOMSTER OCH DYK NER I ÄPPLETS VÄRLD
SJÄLVPLOCK AV VÅRA BIODYNAMISKT ODLADE SNITTBLOMMOR, fre, lör, 11-16.45, sön 11-15.45
Låna sax i plantboden (fram till 16.30) och plocka dig en vacker bukett på vårt snittblomsfält där du kan välja mellan ett 40 tal olika sorters blommor och prydnadsgräs. Blommorna vägs sedan i plantboden där de betalas efter vikt.
EKOLOGISK BLOMSTERLÖKSMARKNAD fre 11-17, lör 11-17, sön 11-16
Lökmarknad för en blomstrande vår och en levande jord! Välkommen till plantboden där du kan botanisera bland över 120 olika sorters blomsterlök; krokus, tulpaner, narcisser, sippor och allium… – alla från ekologisk odling. Det är nu under hösten de skall planteras för att bjuda på fägring i trädgård, på balkong och terrass till kommande säsong.
ÄPPELTEMA I GÅRDSBUTIKEN fre 11-17, lör 11-17, sön 11-16
Årets skörd i fruktträdgården är igång och i gårdsbutiken finns nu allt från bröd och bullar med äpple till praktiska redskap för att ta tillvara skörden och förädla samt utvalda böcker med goda recept. Vi har även ett antal sorters äpple från fruktträdgården till försäljning.