Rosendals Trädgård Rosendals Trädgård

Ät upp ogräset - Vild vandring

11 jun

Tisdag 11 juni kl. 17.00 – 18.30

Ogräs är framtidens mat! Vilda växter förtjänar en högre status. Låt maskrosor, kirskål och svinmålla frodas istället och ät upp dem.  Vilda ätliga växter är inte bara kokheta inom den moderna gastronomin, men också bland det mest näringsrika och miljövänliga du kan äta. Och ett fantastisk sätt att knyta an till naturen.

För att plocka och använda vilda växter krävs kunskap om hur och var man får plocka, hur man identifierar vad som är ätligt och hur växterna tillagas.

Under vandringen får du tips om hur vanliga vilda växter tillagas till mat, samt  hudvårdsprodukter och hur de kan förbättra din hälsa. 

Lisen Sundgren är herbalist, forager, författare och en ivrig förespråkare för ett liv i smklang med naturen. Hon har arbetat med flera framstående kockar och varit med och utvecklat köket på flera krogar. Lisen är även certifierad skogsbadsledare. Under våren är hon dessutom aktuell med en ny bok – en vild fältflora med 13 utvald växter som man kan ha god nytta av.

Obs! klädsel efter väder då vi är ute

Deltagaravgift: 350 kr

Kursvillkor Rosendals Trädgård