Brandade med potatis & rödstrimma, serveras med friterad kapris, kruspersilja, citron & fänkålscrudité Tabbouli på bulgur av svenska korngryn från Warbro Kvarn & Hidden grains serveras...

  Våra trädgårdsmästare skördar bladgrönt och vitlök i kallväxthuset och vilda smaker i trädgården, till det läggs vårprimörer som sparris och första tomaterna från Skåne... Veckans lunchmeny...

  Bakat ägg från Sanda, grön sparris, rapsskott, svensk quinoa, kryddsmör, yoghurt & dill  185 kr Brässerat lamm, krispig potatis, dragonkräm, vitkål, dijonsenap & vårgrönt; vilt &...

Risotto på svensk korn, sotad gurka, rädisa, krispiga brödsmulor, parmesan & vårgrönt Bakat kycklinglår, rostad potatis, muhammara, kalettkål, tahini, granatäpple, dill & mynta Potatis-...

Larb på fiskfärs. mynta & koriander, serveras med krispig sallat & havreris Bräserade korall-linser med ramsökspesto, eldad färsk vitlök, rädisor & rapsskott Potatis- &...

Gnudi på Svensk ricotta, rapsskott, vitvinssås, gröna ärtor, ramslöksolja & pangrattato Kryddstekt lammrostbiff, sockertång, vitkål, lammsky,rostad potatis, ramslökskapris & persilja...

Nudlar i gul curry med stekt svensk tempen på lupinböna. Serveras med friterade nudlar, koriander, mungbönsgroddar, fermenterad kål, isad schalottenlök & chiliolja Vildsviskarré med vitlök &...

Gulärtshummus, bakat ägg, labneh, fänkål, kryddig tomatsås, krispiga ärtor & dill Viltskav med potatispuré, skogschampinjon, lingon, rödbeta & persilja Potatis- & purjolökssoppa,...

Smörkokta cocobönor från Fagra slätt, rapsskott, gremolata, pangrattato & parmesan. Sotad rödstrimma, kycklingvelouté, curry, inkokt potatis, gulbeta, kryddrostade frön & örter. Blomkåls-...

Svensk/japansk rice bowl med marinerat havreris, pickles, sesammajo, furikake, grillad svamp från slakthusområdet & ägg 65°C Rostat kycklinglår från Bosarp, havreris, dragonveloute och inkokt...