Rosendals Trädgård Rosendals Trädgård

Bröllopsmiddag Sommar

Vår kvällsmeny serveras som sharing plates vid uppdukat bord i växthuset. Vid bokning väljer ni en av nedanstående menyer till hela sällskapet. Vi arbetar med skörd från vår trädgård och uteslutande ekologiska råvaror efter säsong. Detta kan medföra vissa förändringar i vår meny.

 

Meny 1

Ugnsbakad fänkål, hängd crème fraiche, grillad gurka & hyvlad pecorino

Spetskål med hasselnötter, persilja, färskost, parmesan

serveras med färskpotatis & salsa verde

Bröd från vårt vedugnsbageri och smör från Järna mejeri

Rabarber- & rospavlova

ALTERNATIVT:

Meny 2

Gravad lax, gurk- & dillyoughurt, fermenterad fänkål, rädisor

Långbakat lamm*, escalibada (Catalansk rätt med grillade grönsaker)
*från beståndet av Kungens får som betar på Djurgården

serveras med färskpotatis & salsa verde

Bröd från vårt vedugnsbageri & smör från Järna mejeri

Dessert presenteras inom kort

 

VINMENY

Vår vinmeny uppdateras allteftersom vi provar ut nya viner. Mer om vår dryckesmeny kan du läsa här.