Rosendals Trädgård Rosendals Trädgård

Bröllopsmiddag Sommar

Vår kvällsmeny serveras som sharing plates vid uppdukat bord i växthuset. Vid bokning väljer ni en av nedanstående menyer till hela sällskapet. Vi arbetar med skörd från vår trädgård och uteslutande ekologiska råvaror efter säsong. Detta kan medföra vissa förändringar i vår meny.

 

Meny 1

Ugnsbakad fänkål, hängd crème fraiche, grillad gurka & hyvlad pecorino

Spetskål med hasselnötter, persilja, färskost, parmesan

serveras med färskpotatis & salsa verde

Bröd från vårt vedugnsbageriet och smör från järna mejerier

Rabarber- & rospavlova

ALTERNATIVT:

Meny 2

Gravad lax, gurk- & dillyoughurt, fermenterad fänkål, rädisor

Långbakat lamm*, escalibada (Catalansk rätt med grillade grönsaker)
*från beståndet av Kungens får som betar på Djurgården

serveras med färskpotatis & salsa verde

Bröd från vårt vedugnsbageri, smör från Järna mejeri

Dessert presenteras inom kort

 

VINMENY

Vår vinmeny uppdateras allteftersom vi provar ut nya viner. Mer om vår dryckesmeny kan du läsa här.