programkafébagerifestvåningträdgårdenplantbod
trädgårdsbutikenvänföreningenkontaktkarta
       
 

MENYER

MIDDAG    LUNCH    VINLISTA    


TRÄDGÅRDSBUFFÉR 2014

För privat middagsarrangemang i "eget" växthus kvällstid.

Vi arbetar med råvaror från KRAV-gårdar och biodynamisk/ ekologisk odling.


Tilltugg till drinken: två olika snittar
Pris: 50 kronor per person

BUFFÉ 1
- Brända tomater på planka med puré på fårost och svartpeppar, friterade blad
- Ugnsbakad färsklök, krispigt kycklingskinn, ramslökspolenta
- Blad och skott med rapsolja, råsaft av rabarber och havssalt
- Hyvlad gurka, inkokt forell, smulad stekt dillfrökavring, majonnäs

- Hel ugnsbakad torskfisk* täckt med salsa verde *skreitorsk, ishavssej, kummel eller kolja efter tillgång
- Varm inkokt morot och gulbeta

- Dagens utvalda bröd från Rosendals vedugn
- Vispat örtsmör

- Ostkaka med rårörda bär och lättvispad grädde*
- Kaffe och Rosendals örtte

Pris: 525 kronor per kuvert (469 kronor exkl. moms)

* kan bytas ut mot bageriets moussetårta alt. gräddtårta, mot tillägg 45 kronor/ kuvert.

35 ÄR MINSTA ANTAL KUVERT. FÖR SÄLLSKAP UNDER 50 PERSONER TILLKOMMER LOKALHYRA 6500 KRONOR.
MENYN GÄLLER ARRANGEMANG FRÅN 15 APRIL, I PRIVAT VÄXTHUS PÅ KVÄLLSTID DÅ VI STÄNGT FÖR ALLMÄNHETEN. ALLA PRISER INKLUDERAR PERSONALKOSTNADER OCH MOMS. DRYCK TILLKOMMER, SE VINMENY. MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN.


Tilltugg till drinken: två olika snittar
Pris: 50 kronor per person

BUFFÉ 2
- Brända tomater på planka med puré på fårost och svartpeppar, friterade blad
- Tarte med nässlor, mangold, spenat, mördeg på Kalamataoliv, syrad grädde
- Ugnsbakad färsklök, krispigt kycklingskinn på ramslökspolenta
- Blad och skott med rapsolja, råsaft av rabarber och havssalt
- Hyvlad gurka, inkokt forell, smulad stekt dillfrökavring, majonnäs
- Grillade gröna primörer med hängd yoghurt

- Gårdslamm, långsamt brässerad lammnacke med lager, färska tomater och krondill
- Hel ugnsbakad torskfisk* täckt med salsa verde *skreitorsk, ishavssej, kummel eller kolja efter tillgång
- Varm inkokt morot och gulbeta

- Dagens utvalda bröd från Rosendals vedugn - Vispat örtsmör

- Vitmögelost, rullad i rostade hasselnötter, flädersyltade rabarber
- Bageriets moussetårta alt. gräddtårta

- Kaffe och Rosendals örtte

Pris: 775 kronor per kuvert (692 kronor exkl. moms)

35 ÄR MINSTA ANTAL KUVERT. MENYN GÄLLER ARRANGEMANG FRÅN 15 APRIL 2014, I PRIVAT VÄXTHUS PÅ KVÄLLSTID DÅ VI STÄNGT FÖR ALLMÄNHETEN. ALLA PRISER INKLUDERAR PERSONALKOSTNADER OCH MOMS.
DRYCK TILLKOMMER, SE VINMENY. MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN.



Information och bokning: michelle@rosendalstradgard.se