Rosendals Trädgård Rosendals Trädgård

Julmiddag

Rosendals kockar, trädgårdsmästare och bagare välkomnar er till en stämningsfull kväll i våra vintersmyckade växthus. Vi ligger så nära stan men ändå infinner sig ett rofyllt lugn och här kan man se stjärnorna klart.  Utifrån säsongens ekologiska och biodynamiska råvaror har vår köksmästare Billy White satt samman en julmeny med både klassiska smaker och nyare trädgårdsfavoriter.

Julfest för sällskap från 60 personer

Från den 16 november till och med den 21 december arrangerar vi julmiddag för 60 – 120 personer. Mindre samt större sällskap på förfrågan för offert.

Middagen dukas upp i ett av våra växthus. Vårt kök är KRAV-certifierat och kockarna arbetar utifrån säsong med biodynamiska och ekologiska råvaror från egen odling samt från småskaliga producenter.

Meny

Varm kryddad äppelmust från trädgården, serveras utomhus vid elden

Till bords serveras första rätten;
Matjessill, äpple, pepparrot & råg

På buffé serveras sedan;
Gravad regnbåge, kålrabbi & fermenterad fänkål
Gubbröra
Senapssill
Pepparrotssill
Ägg med sikrom
Fläskrilette, pickles & senap
Leverkorv
Vildsvinssalami
Bröd från vårt vedugnsbageri & smör från Järna Mejeri

Varm servering till bords:
Janssons frestelse
Ribs & bog från beståndet av Kungens Lamm
Julkorv alt. Veganskt isterband
Bakade rödbetor med råg
Röd surkål

På vår dessertbuffé:
Nybakad mjuk pepparkaka med Calvadosgrädde
Ris á la Malta
Äpple pavlova
Småkakor från vårt vedugnsbageri

Kaffe & Rosendals örtte

Pris 625 kr exkl. moms/ kuvert

I julmiddagsarrangemang ingår:

Linneservetter
En mindre blomsterdekoration på borden
Levande ljus på borden samt brasa i kaminen
Marschaller vid växthuset och entré
Eldfat

 

Stora julfestpaketet:

Julmiddag
Stora dryckespaketet
Visning
Julgåva från gårdsbutiken (värde 300 kr exkl. moms)
Pris: 1475 kr/ kuvert exkl. moms

Lilla julfestpaketet:

Julmiddag
Lilla dryckespaketet
Julgåva från plantboden (värde 150 kr exkl. moms)
Pris: 975 kr/ kuvert exkl. moms

Dryckespaket till julmiddag:

Dryckerna i våra dryckespaket är speciellt utvalda för att passa maten som serveras.

Stora dryckespaketet:

Varm, kryddad äppelmust med calvados
Trädgårdsöl 33 cl
Morfars snaps 5 cl
2 glas vin
Pris: 360 kr/ kuvert exkl. moms

Lilla dryckespaketet:

Varm, kryddad äppelmust med calvados
1 glas vin till förrätt
1 glas vin till huvudrätt
Pris: 240 kr/ kuvert exkl. moms

Tillval :

(endast vid bokning från 60 personer):

Vedugnsbakad pizza som vickning 75 kr/ kuvert exkl. moms
Ytterligare blomsterarrangemang pris efter offert
Ljudutrustning pris efter offert
Julgåva från gårdsbutiken 300 kr exkl. moms
Julgåva från plantboden 150 kr exkl. moms

Samtliga priser är exklusive moms och avser bokning kvällstid efter ordinarie öppettid. Priser inkluderar personalkostnader fram till kl. 01.00.

Bokning av julfest:

Mejla bokningsförfrågan till event@rosendalstradgard.se med uppgifter om dag, tid och antal gäster.

Mer om våra kalas och event kan du läsa om här

Bokningsvillkor julmiddag