Rosendals Trädgård Rosendals Trädgård

Julmiddag

Rosendals kockar, trädgårdsmästare och bagare välkomnar er till en stämningsfull kväll i våra vintersmyckade växthus. Vi ligger så nära stan men ändå infinner sig ett rofyllt lugn och här kan man se stjärnorna klart.  Utifrån säsongens ekologiska och biodynamiska råvaror har vår köksmästare Billy White satt samman en julmeny med både klassiska smaker och nyare trädgårdsfavoriter.

Julfest för sällskap från 60 personer

Från den 16 november till och med den 21 december arrangerar vi julmiddag för 60 – 120 personer. Större sällskap på förfrågan.

Middagen dukas upp i ett av våra växthus. Vårt kök är KRAV-certifierat och kockarna arbetar utifrån säsong med biodynamiska och ekologiska råvaror från egen odling samt från småskaliga producenter.

Meny

Varm kryddad äppelmust från trädgården, serveras utomhus vid elden

Till bords serveras första rätten;
Matjessill, äpple, pepparrot & råg

På buffé serveras sedan;
Gravad regnbåge, kålrabbi & fermenterad fänkål
Gubbröra
Senapssill
Pepparrotssill
63 graders ägg med sikrom

Fläskrilette, pickles & senap
Leverkorv
Vildsvinssalami

Janssons frestelse
Rostad rotselleri, vassle & Bredsjö hårdost
Veganskt isterband
Kungens lammracks och lammbog
Julkorv
Bakade rödbetor med råg
Röd surkål

Bröd från vårt vedugnsbageri & smör från Järna Mejeri

Nybakad mjuk pepparkaka med Calvadosgrädde
Ris á la Malta
Äpple pavlova
Småkakor från vårt vedugnsbageri

I julmiddagsarrangemang ingår:

Julmeny enligt ovan pris: 650 inkl. moms

En mindre blomsterdekoration på borden
Linneservetter
Levande ljus på borden samt brasa i kaminen
Marschaller vid växthuset och entré
Eldfat

Dryckespaket till julmiddag:

Information kommer i mitten av augusti

Tillval (endast vid bokning från 60 personer):

Vedugnsbakad pizza som vickning 75 kr/ kuvert
Ytterligare blomsterarrangemang pris efter offert
Ljudutrustning pris efter offert

Presentpåse från Rosendals Trädgård till gästerna

Samtliga priser är exklusive moms och avser bokning kvällstid efter ordinarie öppettid. Priser inkluderar personalkostnader fram till kl. 01.00.

Bokning av julfest:

Mejla bokningsförfrågan för sällskap 60-120 personer till event@rosendalstradgard.se med uppgifter om dag, tid och antal gäster.

Mer om våra kalas och event kan du läsa om här

Bokningsvillkor julmiddag